Kochwerkstatt für Kinder :
Die Gourmetterie bietet Kochkurse
für Kinder von 5-17 Jahren.
Diese Workshops vermitteln einen Zugang zur kreolischen Küche von La Réunion und ein Kennenlernen der Region des Indischen Ozeans.
Die Kurse können in Deutsch oder Französisch gehalten werden.
Die kreolische Küche vereint eine reiche Vielfalt tropischer Gewürze, Gemüse und Früchte, und bietet eine raffinierte Kombination afrikanisch-indisch-chinesischer Einflüsse. Es gibt eine große Auswahl an kulinarischen Traditionen und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
Kinder freuen sich, neue Geschmacksfelder kennenzulernen, die durch ungewöhnliche Gewürze (z.B. Kurkuma, Masala ...) und exotische Gemüse und Früchte (Chouchou, Süßkartoffeln, ...) angeregt werden. Die Kinder erhalten auf sinnlichem Weg Kenntnis von Flora und Fauna der einzigen, vulkanischen Insel Europas, die weitgehend unbekannt ist.
La Réunion ist als Überseeprovinz (région ultra périphérique) ein Teil Europas und zählt zum Weltkulturerbe der Unesco.
Das 'Atelier de cuisine' (die Kochwerkstatt) umfasst u.a.:
Die Präsentation der Insel La Réunion (z.B. Lage und Geographie der Insel)
Die Vorführung von Filmen/Bildern (zu Flora und Fauna)
Die Geschmacksschule (z.B. Probieren verschiedener Gewürze)
Die Realisierung eines kreolischen Rezepts
Ein Workshop dauert zwei Stunden.
Gruppegröße von 4 bis 8 Kinder. Die Workshops finden am Mittwoch, Donnerstag und Samstag nachmittags
von 15:00 bis17:00.
Der Preis beträgt 25 Euro pro Kind (Rabatte bei mehreren Sitzungen).
(Bitte kontaktieren Sie mich für weitere Informationen.)
